The fruits of loquat, plum, and raspberry all enter their harvest season during the rainy season. I often find myself bewildered by the rapid transition of seasons. While raspberries are not a very popular ingredient, they have become increasingly common in gardens recently. Raspberries were introduced to Japan in 1873 (Meiji 6) by the Hokkaido Development Commission, which imported 14 raspberry varieties and 5 blackberry varieties from America. However, due to differences in culinary culture at the time and the lack of established cultivation techniques, raspberries were not widely grown in Japan. In recent years, with changes in dietary habits, fresh raspberries are being used in recipes, and raspberry jam, in particular, remains popular. In Japan, they are also known as “kiichigo.” The season when raspberry flowers bloom is April to May, and the season when the fruits ripen is June to July. There are also biennial varieties of raspberries that bear fruit twice a year, and they can be harvested again in September to October.

枇杷の実、梅の実、そしてラズベリー、みんなこの梅雨に収穫期を迎えます。季節の移り変わりの速さに戸惑う事がしばしばです。ラズベリーはあまりポピュラーな食材ではありませんが、最近は庭先にも見かける事が多くなりました。ラズベリーが日本に入って来たのは1873（明治6）年で、北海道開拓使がアメリカからラズベリー14品種、同じくブラックベリー5品種を導入しました。しかし、当時の食文化の違いから受け入れられにくかったことや、栽培技術が確立されていなかったことなどの理由により、広く栽培されるまでには至らなかったとされています。最近は食生活も変わり、取り立てのラズベリーをレシピに加えたり、特にラズベリージャムなどは根強い人気があります。日本ではキイチゴと言った方が馴染みがあります。ラズベリーの花が咲く季節は4月～5月、実が熟し熟す季節は6月～7月です。ラズベリーには1年に2回実がなる二季なり性の品種もあり、こちらは9月～10月にもう一度収穫できます。