As Christmas approaches, in addition to Christmas trees, flower arrangements such as Christmas wreaths and Christmas bouquets are adorned. Among them, Christmas wreaths have become increasingly popular recently. While other decorations are placed indoors, wreaths are displayed at the entrance, making them more noticeable. Common materials for the base of the wreath include wisteria, mountain grapes, tsuru-umemodoki, kiwi, and kudzu, chosen for their pliability and ease of handling. In contrast, nobudou grapes, are less suitable for crafting wreaths. The young parts are not sturdy, and the older portions become woody and rigid, making them challenging to bend.
However, the nobudou grapes undergo a fascinating transformation, starting as green and gradually changing from light green to pink, purple-red, blue, and finally black. The evolving colors are so beautiful that it is also known as the Nishiki grape. During this season, the nobudou grapes mature into thirteen jewel-like colors, making them perfect for Christmas wreaths.
Nobudou grapes are found all over the country and have been used traditionally as herbal medicine and as a tea substitute. Recent research indicates that nobudou grapes have the highest polyphenol content among fruits. Since polyphenols are said to exist in as many varieties as there are colors, the changing colors of nobudou grapes accurately represent the diversity of polyphenols in the fruit.

クリスマスが近づくと、クリスマスツリーの他に、クリスマスリースとかクリスマスブーケといったフラワーアレンジメントが飾られます。中でも、最近よく見かけるようになったのが、クリスマスリースです。他が室内に飾られるのに対して、リースは玄関に飾られるのでよく目に付くようになったためかもしれません。リースの土台になる蔓には、フジ、ヤマブドウ、ツルウメモドキ、キウィ、クズなどがよく使われます。木に粘り気があって扱い易いからです。
その点、ノブドウは若い部分は丈夫でなく、古い部分は木質化して硬いので曲げにくく、クラフトをするには扱いづらい素材です。しかし、ノブドウの実が、でき始めは緑色ですが、徐々に薄い白緑色からピンク、赤紫、青、黒へと変化します。色の移りゆく様が美しく、錦ブドウという別名があるほどです。そしてこの時期、13色ものまるで宝石のような実が出揃います。クリスマスリースの素材にはもってこいです。
ノブドウは全国どこにでもあって、昔から生薬として使われたり、お茶の代わりにもつかわれてきました。最近の研究では、ポリフェノールの含有量が果実類の中でダントツ１位だそうです。ポリフェノールは色の数だけ存在すると言いますから、正しくノブドウの実の色がポリフェノールの種類を表しているわけです。