アジとフキ 今日の収穫  春の旬 Saba and Huki— / Today’s benefits / Seasonal flavors of spring

I received the horse mackerel from a fisherman for 500 yen. At first, they said they didn’t need money and offered it to me for free, but I felt bad about that, so I insisted on leaving 500 yen even though they refused. The horse mackerel looks delicious with its fresh, fatty appearance right after being caught. There are plenty of butterburs growing on the nearby mountain, still a bit slender but soft and with a good butterbur flavor, so I picked only as much as I could eat for now. While they say ‘dumplings over flowers,’ both cherry blossoms and wisteria are delightful, yet nothing beats the freshness of spring food. They often say appetite peaks in autumn, but I think it’s not a bad idea to call it ‘appetite of spring.’ I’m contemplating how to cook the horse mackerel and butterburs today, but I’m also worried about not gaining weight.

アジは釣り人から500円で譲っていただきました。最初はお金はいらない、あげるよと言っていただいのですが、それでは申し訳ない、500円だけでも取って下さいと500円を無理やり置いてきました。釣りたての見るからに脂の乗った美味しそうなアジです。フキは近くの山に沢山できていて、まだ少し細目ですが、これも柔らかくてしっかりフキの味が楽しめますので、とりあえず食べられる分だけ摘み取りました。花より団子ではないですが、サクラも良し、フジも良しですが、やはり春の新鮮な食べ物には代え難いですね。食欲の秋とはよく言いますが、これは片手落ちで、食欲の春と言っても決して悪くないと思います。今日のアジとフキをどう調理しようか思案中ですが、また太らないか、そのほうも心配です。

秋田から タチツボスミレ 春便り From Akita / News of spring arrives / with tachitsubo violets

I received a photo of Tachitsubo violets from Akita. Unlike common violets, which have leaves directly from the roots, Tachitsubo violets grow stems that rise above the ground, and when the stems elongate, leaves sprout there, which is their characteristic feature. Additionally, their flowers are a light purple color. Tachitsubo violets are widely distributed from Hokkaido to the Ryukyu Islands, and outside Japan, from southern Korea to southern China. They can be found in various places such as fields, mountain forests, roadside in urban areas, parks, suburban groves, and even along irrigation channels. Although common violets are more dominant in urban areas, Tachitsubo violets are considered the largest among Japanese violets in terms of population. Even in Tokyo’s well-known Mount Takao, where many types of violets are found, Tachitsubo violets are overwhelmingly abundant. Near my home, I often see Akane violets, which have a reddish-dark purple color. It’s quite endearing to see them bravely blooming in small gaps between concrete along roadsides or in tiny crevices in sidewalks made of bricks.

秋田からタチツボスミレの写真がとどきました。タチツボスミレは、葉が根から直接でる普通のスミレと違って、成長すると茎は地表に伸びて立ち上がり、茎が伸びると葉もそこにつくようになるのが特徴です。また花の色も薄紫色をしています。タチツボスミレは、 北海道から琉球列島、国外では朝鮮南部、中国南部まで広く分布し、野原から山林内、市街地の道端、公園、郊外の雑木林、畦道まで広い範囲で見られるます。都会ではタチツボスミレよりスミレの方が優勢とされますが、個体数では本種が日本産スミレ中最大との評もあります。スミレの種類が多いので知られる東京の高尾山でも圧倒的にタチツボスミレが多いそうです。我が家の近くでよく目にするのはアカネスミレで、赤みがかった濃い紫色をしています。道路脇のコンクリートの隙間とか、歩道のレンガのちょっとした隙間に、健気に咲いているのが何ともいじらしいです。

咲き乱れ 桜の後は 藤の花 Blossoming wildly / After the cherry blossoms /  Wisteria blooms

The cherry blossom represents spring, but the wisteria, too, blooms abundantly across Japan, rivaling the cherry blossom. The history of wisteria cultivation is ancient, and expressions admiring garden wisteria can be found even in the Manyoshu anthology. There are two main types of wisteria: Yamafuji and Nodafuji. Yamafuji is native to Japan, and at some point in history, Nodafuji likely originated from Yamafuji. The way their vines twist differs: Yamafuji vines twist counterclockwise, while Nodafuji vines twist clockwise. Most wisteria seen today are Nodafuji, so when people refer to wisteria, they usually mean Nodafuji. The name was given by Dr. Tomitaro Makino, who named it after seeing wisteria in Nishi Ward, Osaka City. Wisteria attractions are now found throughout Japan, attracting foreign tourists just like cherry blossoms. The great wisteria tree at Ashikaga Flower Park in Tochigi Prefecture, often likened to the “Tree of Souls” from the movie “Avatar,” was selected as one of CNN’s “10 Dream Destinations for 2014” from Japan in January 2014. The popularity of wisteria among foreigners surged with the spread of images of the wisteria tunnel at Kawachi Fujien in Kitakyushu City on the web. Other famous wisteria attractions include the “Ushijima Wisteria” in Saitama Prefecture known for its nine-meter-long wisteria, the “Wisteria Shelf Road” in Hidakagawa Town, Wakayama Prefecture, which boasts the longest wisteria shelf in Japan and Fuji in Wake Town, Okayama Prefecture, which has the largest variety in Japan. There are countless other famous wisteria spots throughout Japan.

サクラは春を代表する花ですが、フジもサクラに負けず、日本全国に咲き乱れます。藤栽培の歴史も古く、庭の藤を愛でる言葉は万葉集にもみられます。フジにはヤマフジとノダフジがあり、ヤマフジは日本原産で、いつの時代にか、多分ヤマフジからノダフジが生まれました。蔓の巻き方が、ヤマフジは左巻き(時計の反対巻き)、ノダフジは右巻きです。今見られるフジはほとんどがノダフジで、フジと言えば普通はノダフジを指します。命名者は牧野富太郎博士で、大阪市の西区にあるフジを見て名付けました。今や藤の名所は全国至る所にあり、サクラと同様、外国人観光客で溢れかえっています。栃木県にある「あしかがフラワーパーク」の大藤の木は、映画「アバター」に登場する「魂の木」に似ていると称賛され、2014年1月にCNNに、「2014年の世界の夢の旅行先10カ所」に日本から唯一選出されたり、北九州市にある「河内藤園」のフジのトンネルの様子がウェブ上で拡散されたことなどで、外国人人気が一気に高まりました。そのほか、埼玉県の「九尺フジ」で知られる「牛島のフジ」とか、和歌山県日高川町の日本一長い「フジ棚ロード」、日本一種類の多い岡山県和気町のフジ、などなどフジの名所は数え上げたらきりがありません。

桜散る 池に朧(おぼろ)の 聖天堂 Cherry blossoms fall / Shotendo is faintly reflected in the pond / Covered with the petals 

During the late Muromachi period, at its peak, Negoro-ji Temple, located in Iwade City, Wakayama Prefecture, formed a major religious center with as many as 450 (some sources claim 2,700) priests’ residences. It held a vast temple estate of 720,000 koku and boasted a military force of over 10,000 warrior monks known as the Negoro Warriors. The sacred precinct of Negoro-ji, including the picturesque Seiten Pond, reflects the fallen cherry blossoms this year. Negoro-ji was founded by Kakuban, a monk from Mount Koya in the late Heian period. Kakuban, considered a learned monk following in the footsteps of Kukai, attempted to revive the faith at Mount Koya, which had declined at the time, and restore the teachings of the founder, Kukai. However, he was unable to achieve this and was driven out by the followers at Mount Koya, leading him to establish Negoro-ji at its current location. Subsequently, Negoro-ji grew into a major religious center as described earlier. In the era of the Warring States, not only warrior clans but also temples possessed numerous warrior monks. At that time, it was a monk of Negoro-ji who noticed the newly arrived matchlock gun on Tanegashima Island. They brought back the matchlock gun from Tanegashima and, using it as a model, had Sakai craftsmen produce the first matchlock gun in Japan. The matchlock gun quickly spread among the Warring States warlords, ultimately changing the course of Japanese history.

室町時代の末期の最盛期には坊舎450(一説には2,700とも)を数え、一大宗教都市を形成し、寺領72万石を数え、1万余の根来衆と呼ばれる僧兵軍団を擁した根来寺は、和歌山県岩戸市にあります。その名勝聖天池に浮かぶ聖天堂は、今年も散ったサクラが浮かんだ池にその影を映しています。根来寺は、平安時代後期の高野山の僧で、空海以来の学僧と言われた覚鑁(かくばん)が、当時堕落していた高野山の信仰を建て直し、宗祖・空海の教義を復興しようと努めたが果たせず、高野山内の衆徒に追い立てられる様に今の地に移り、立てた寺です。その後、根来寺は上にも述べた様に一大宗教都市を築き上げます。世は戦国時代で武士集団だけでなく、寺院も多くの僧兵を擁しました。当時、種子島に伝来したばかりの火縄銃に目を付けたのが根来寺の僧でした。その火縄銃を種子島から持ち帰り、それを手本に、堺の鍛治職人に日本で最初の火縄銃を作らせました。火縄銃は瞬く内に戦国武将にも広がり、日本の歴史を変える事になるのです。

石楠花に 優しさ偲ぶ 廃屋や Shakunage blooms / I sense an owner’s gentle spirit / Of the ruined house

In the garden of an abandoned house in what is known as a marginally viable community, Shakunage (the rhododendrons) bloom gracefully. Carefully tended, their blossoms evoke memories of the kindness of the owner. The buzzing of bees breaks the silence of the surroundings. Shakunage is plant native not only to Nepal and Bhutan in the Asian continent but also to Japan. Introduced to the Western world from China by plant hunters in the mid-19th century, their beauty and grandeur astounded people of that time, leading to numerous hybridizations. Over 5000 horticultural varieties have been developed worldwide, becoming an indispensable part of Western gardens as flowering trees that adorn spring. Some of these varieties have been reintroduced to Asia and Japan, sometimes referred to as ‘Western Shakunage’ Compared to the native Japanese species, they grow faster and are easier to cultivate. Moreover, they boast vibrant colors and lavishness, earning them titles like the ‘Queen of Flowers’ or the ‘Queen of the Mountains.’

いわゆる限界集落の廃屋の庭にシャクナゲ(石楠花)が優雅に咲いています。よく手入れされ、主人の優しさが偲ばれる咲き様です。蜜蜂の羽音が辺りのしじまを破るかの様に響きます。シャクナゲは、ネパールやブータンなどのアジア大陸のほか、日本にも自生している植物です。シャクナゲの原種が19世紀中期、プラントハンターによって中国から西欧にもたらされ、その花の美しさと豪華さで当時の人々を驚嘆させ、数多くの交配が行われてきました。これまで世界各地で5000を超す園芸品種が作出され、西洋では春を彩る花木として庭に欠かせない存在となっています。こうした品種が再びアジアや日本にも導入され、日本では「西洋シャクナゲ」と呼ばれることもあります。日本に自生するニホンシャクナゲに比べ、生長も早く、ずいぶんと作りやすくなっています。さらに、非常に色鮮やかで豪華なものが多く、「花木の女王」または「山の女王」と呼ばれています。

菊桃に 日本の雅を 偲ばるる Kikumomo bloom / Reminding me of the elegance of Japan / When staring at the flower

At the northern tip of Osaka Castle, along the northern outer moat, lies the ‘Osaka Castle Peach Orchard.’ It opened in March 1999 and currently boasts approximately 200 peach trees of about 12 varieties. Among these peaches, there are fruit-bearing ones and flowering ones, but all the peaches here are of the frower-bearing variety. Early-blooming varieties like Yaguchi and Kanpaku start flowering from early to mid-March. Following them, varieties like Genpei, Terute, and Kikumomo bloom, allowing visitors to enjoy until mid-April, including late-blooming ones.
The Kikumomo currently in bloom here have a tree height ranging from 2m to 3m, with branches thinner than ordinary peaches, and the trees are compactly clustered. Leaves do not appear when the flowers bloom; they emerge after the flowers have faded, similar to cherry blossoms. Another name for them is ‘Genjiguruma’ (Genji’s carriage). Genjiguruma, also called Goshoguruma, originated as a pattern on kimonos, depicting carriage wheels. It evokes the refined world of The Tale of Genji and was used as a family crest for its aesthetic significance. Kikumomo is a flowering peach imbued with such an elegant atmosphere.
Peaches are said to have been introduced to Japan during the Yayoi period, and in the Heian period, the Peach Festival on March 3 became a tradition, and peach blossoms began to be admired. During the Edo period, there was active breeding for ornamental peach blossoms, and most of today’s horticultural varieties were developed during that time. Currently, there is not much new breeding being done. In this sense as well, the Edo period was quite prosperous and laid the foundation for subsequent Japan.

大阪城の北端、北外堀の袂に「大阪城桃園」があります。1999年3月に開園し、現在は約12種200本の桃の木が植えられています。桃には実桃と花桃がありますが、ここの桃は全て花桃です。早咲きの矢口や関白は、3月上旬~中旬ごろに花を咲かせます。その後、源平や照手、菊桃などが咲き、遅咲きを含めると4月中旬まで楽しむことができます。今咲いている菊桃は樹高が2m〜3mで枝は普通の桃より細く樹木はコンパクトにまとまります。葉は花が咲いているときには出ず、花が終わった後に出るのは桜と同じです。別名を「ゲンジグルマ(源氏車)」といいます。源氏車は御所車とも呼び、元々着物の柄で、車輪を文様化したものです。源氏物語の雅な世界観を連想させ、賞美的な意義によって家紋としても用いられました。菊桃はそんな雅の雰囲気を持った花桃です。桃は日本へは弥生時代に渡来したとされ、平安時代には3月3日の桃の節句を祝うようになり、モモの花が観賞されるようになりました。観賞用の花桃としては、江戸時代に盛んに品種改良が行われ、現在の園芸品種も江戸時代に作出されたものがほとんどです。現在、品種開発はあまり行われていません。こう言う意味でも、江戸時代はかなり豊かでその後の日本の礎になった事がわかります。

いつ見ても しっとり落ち着く 花水木 No matter when you look at it / Hanamizuki flowers are calming and soothing

The name Hanamizuki is fitting. While cherry blossoms bloom in splendid arrays, attracting crowds for festive gatherings, Hanamizuki is a flower suited for quiet appreciation, alone or perhaps with a lover. Nowadays, it’s commonly seen as street trees, lending a serene ambiance to the surroundings. The tradition of planting them in Japan dates back to 1915, when Washington D.C. gifted them to Tokyo in return for cherry blossoms. In America, they’re known as dogwood, and just as Japan tracks the cherry blossom front, America tracks the Hanamizuki front. This underscores their popularity. The song ‘Hanamizuki’ by Hitoto Yo is often associated with them, created as a wish for the happiness of friends and their lovers residing in America after witnessing the tragic events of the 9/11 attacks. This song catapulted Hanamizuki to fame.

花水木と言う名前がいい。桜は一斉に咲くと豪華絢爛で、多くの人が群れ集まり、花見しながらの宴会がよく似合う。花水木は一人、せいぜい恋人とかと二人で密やかに見るのが似合う花だ。最近は街路樹になり、花水木の並木道もよく見かけるようになったが、しっとりと落ち着いた感じだ。日本における植栽は、明治時代末期の1912年に当時の東京市長の尾崎行雄が、アメリカのワシントンD.C.へサクラ(ソメイヨシノ)を贈った際、その返礼として、大正初期の1915年にワシントン市から東京市の贈呈されたのが始まりである。アメリカでは花水木はdogwood と呼ぶそうだが、日本に「桜前線」と言う言い方がある様に、アメリカでは「ハナミズキ前線」と言う言い方があるそうだ。それだけ花水木はアメリカでは親しまれている。花水木と言えば、一青 窈(ひとと よう)が歌った『ハナミズキ』と言ういい歌がある。2001年のアメリカ同時多発テロの衝撃的かつ悲劇的な光景を見て、アメリカに住む友人と、その恋人の幸せを願ってつくられたそうだが、この歌がきっかけで花水木は一躍有名になった。

街道を 香りが興す 藤の花 Wisteria blossoms / The once prosperous highway / Revives by the scent

In ancient times, there was a highway used for pilgrimage from the vicinity of Temma in Chuo Ward, Osaka City, to the Kumano Sanzan (Kumano Hongu Taisha, Kumano Hayatama Taisha, Kumano Nachi Taisha). From ancient times to the Middle Ages, many imperial family members, nobles, and samurai began to pilgrimage to Kumano Taisha along this highway. This highway, which had been called the “Nankaido” until then, eventually came to be called the “Kumano Kaido.” And “Shindachi-shuku” was the most prosperous post town along the Kumano Kaido in the southern part of Izumi. Even after entering the Edo period, it was called the “Kishu Kaido,” and it prospered as the first post town when the Kishu domain lord traveled to Edo for Sankin-kotai (alternate attendance). Eventually, with the advent of the Meiji era, Sankin-kotai declined, and even pilgrimages to Kumano fell out of favor due to the anti-Buddhist movements. Few people knew about “Shindachi-shuku” anymore. About 40 years ago, Masahiro Kajimoto, the head of the Kajimoto family who ran an inn in Shindachi during the Edo period while trading oils, planted a single wisteria in his garden. The wisteria, nurtured with great care, spread its vines in all directions over the course of 40 years, growing into a large tree with over 40,000 flower clusters. When the wisteria flowers begin to bloom, the fragrant scent of wisteria fills the air, and honeybees buzz around collecting nectar. During the peak wisteria viewing season in mid to late April, the “Kumano Kaido Shindachi-shuku Wisteria Festival” is held for about a week, bustling with more flower viewers than honeybees.

その昔、現在の大阪市中央区天満付近から熊野三山(熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社)への参詣に利用された街道がありました。古代から中世にかけて、たくさんの皇族や貴族、武士たちが、この街道を通って熊野大社へ参詣するようになります。それまで「南海道」と呼ばれいていたこの街道は、やがて「熊野街道」と呼ばれるようになりました。そして、「信達宿」は、和泉南部で最も栄えた熊野街道沿いの宿場町でした。江戸時代に入ってからも「紀州街道」と呼ばれ、紀州公が参勤交代で江戸に向かった折の最初の宿場として栄えました。やがて明治時代に入ると、参勤交代はもちろん、廃仏毀釈のあおりで熊野詣でも廃り、「信達宿」を知る人もほとんどなくなりました。今から40ほど前に、江戸時代にこの信達で旅籠をしながら油類を商っていた梶本家の当主梶本昌弘さんが一本の野田藤を庭に植えました。丹精込めて育てた1本の野田藤は、40年の歳月をかけて四方八方に蔓を伸ばし、今やなんと花房4万を超える大樹に育ちました。藤の花が咲き始めると、周囲に芳ばしい藤の芳香が漂い、熊蜂が蜜を集めに飛び回ります。4月中旬から下旬の藤の見頃には、一週間程度「熊野街道信達宿のふじまつり」が開催され、熊蜂よりも多くの花見客で賑わいます。

せせらぎに 揺れて漂う 花水盆 Flower water basin / Shaken by the stream / Floating and passing

It’s a sight I’ve never seen before. I don’t know whether the water basin came first or the flower arrangement called ‘hanachozu,’ but this way of arranging flowers has become a recent trend. ‘Hanachozu’ refers to the practice of arranging flowers in the basin used for rinsing one’s mouth and purifying oneself in front of gods or Buddhas, called a ‘chozubachi.’ Recently, the practice of arranging flowers in chozubachi, the so-called ‘hanachozu,’ has spread rapidly. The reason seems to be that many shrines and temples prohibited the use of chozubachi for infection prevention during the COVID-19 pandemic, but finding it dull, they attempted to float flowers instead, which became popular nationwide. Water basins are typically homemade, using wooden or ceramic trays to arrange flowers. Unlike fresh flowers, the characteristic is floating only the flowers in water. However, I’ve never seen water basins floated in a river like in the photo. Perhaps it was inspired by the tradition of releasing spirits on Obon or the idea of flower rafts. While flower rafts and spirit releases are facing prohibitions or regulations due to concerns about polluting rivers, floating water basins may not be favored either.

初めて見る光景です。水盆が先か、花手水(はなちょうず)が先か知りませんが、こうした花の盛り方は最近の流行りです。花手水とは、手水鉢(ちょうずばち)と呼ばれる神前・仏前で口をすすぎ、身を清めるための器に花を生けることです。ここ最近、手水鉢に花を生ける、所謂「花手水」が急速に広まってきました。理由はコロナ感染予防のために手水鉢を使用禁止にする神社やお寺が多かったですが、それでは味気ないと言うことで、では花を浮かべてみようという試みが当たり、全国的に広まった理由のようです。水盆はどちらかといえばホームメイドで、木や陶器の盆に花を盛る事です。生花と違って花だけを水に浮かべるのが特徴です。しかし、写真の様に、水盆を川に流すのは見たことがありません。お盆の精霊流しか花筏から発想したのかもしれません。花筏はまだしも、精霊流しも川を汚染すると言うことで禁止または規制する動きの中で、水盆流しもあまり好ましくはありませんね。

潮風に ネモフィラ揺れて 舞の洲 In the sea breeze / Nemophila swaying / Isle of Dance 

The Nemophila Festival is holding at Seaside Bark in Maishima, across the Yumemai Bridge from Yumeshima, which will be the site of the Osaka Expo. One million nemophila plants are planted on a vast site of approximately 44,000 square meters, overlooking the Akashi Kaikyo Bridge in the distance, and will be held for one month from April 6th to May 6th, when they are at their peak. The vast expanse of the Osaka Bay, scented with sea breeze, and the harmony of the clear blue sky make for a breathtaking view as the nemophila cover the hillside in blue. This festival has been held annually since 2019, with 240,000 visitors last year.
Nemophila, also known as baby blue eyes, is an annual plant native to North America and belongs to the Boraginaceae family. It blooms small blue flowers in spring and is often referred to as the fairy of the forest. It has a creeping growth habit, with a height of 10 to 20 cm and flower diameter of about 2 to 3 cm. Its Japanese name is “Rurikarakusa” (瑠璃唐草). Although nemophila has been in Japan for over a hundred years since its introduction in 1877 (Meiji 10), it was relatively unknown until about ten years ago. The current nemophila boom began in 2001 when nemophila planting began at Hitachi Seaside Park in Ibaraki Prefecture. In 2001, the annual number of visitors to the park was about 900,000, but in 2012 it was ranked among the world’s 11 most popular scenic spots in the world’s most famous scenic spots. As a result, Nemophila Parks spread throughout Japan.

大阪万博会場になる夢洲から夢舞大橋を渡った舞洲のシーサイド・バークで「ネモフィラ祭り」が開催されています。遠くには明石海峡大橋を望む約44,000 ㎡の広大な敷地には100万株のネモフィラが植えられていて、見頃を迎える 4 月6日から 5 月6日の1ヶ月間開催されます。丘一面を青く染め上げるネモフィラと潮風薫る大阪湾の広大な海、青く澄み渡った空のハーモニーは正に絶景です。2019年から毎年開催されていて、昨年は24万人が来場しました。
春に小さな青い花を咲かせ、森の妖精と言われるネモフィラは、北アメリカ原産のハゼリソウ科の一年草です。草丈は10〜20cm、花径は2〜3cmほどの小ぶりな植物で、匍匐性(ほふくせい)と呼ばれる、横に這うように成長する性質を持ちます。和名はルリカラクサ(瑠璃唐草)です。ネモフィラが日本に渡ってきたのは今から百年以上前の1877(明治10)年とかなり古いのですが、10年前まではかなり認知度の低かった花です。今のようなネモフィラ・ブームが起こったきっかけは、茨城県の「国営ひたち海浜公園」で2001年にネモフィラの植栽がスタートしてからです。その入園者数は、2001年には年間90万人ほどでしたが、2012年には「死ぬまでに行きたい!世界の絶景」の人気ランキングで、著名な世界の絶景の中で「世界11位」にランクインしたのをきっかけでネモフィラ公園は全国に広まりました。